خواص دارویی کدو حلوایی

 

 

کدو حلوایی میوه یک گیاه علفیست که دارای ساقه های بلند و خزنده و برگ های پهن است ، گل های این گیاه زرد و میوه آن شبیه خربزه و یا خیلی بزرگتر از آن است ، قسمت های مورد استفاده کدو حلوایی میوه ، پوست ، تخم میوه میباشد و گل کدو حلوایی را پخته و در تهیه ترشی ، مربا و … مورد استفاده قرار میدهند.

 

خواص کدو حلوایی :  یرقان ( زردی ) را برطرف میکند ، انواع کدو ادرار آور و تب بر میباشد ، تخم کدو به خصوص پوست سبز رنگ آن ضد کرم است.

ادامه نوشته

اناناس

اناناس؛‌ میوه‌ عیادت

 

خیلی‌ ها وقتی به ملاقات یک بیمار می ‌روند برایش کمپوت آناناس می ‌خرند، چون این تصور همیشه وجود داشته كه آناناس برای بیماران میوه مفیدی است و می ‌تواند دردها و زخم‌های شان را التیام دهد.

ممكن است آناناس جزو سبد خرید معمول ‌تان نباشد، به این دلیل كه كمی گران است و خوردنش هم کمی سخت. اما بد نیست بدانید که این میوه واقعا خواص فراوانی دارد و حتی می ‌تواند در پیشگیری از بعضی بیماری ‌ها و درمان بعضی دردها موثر باشد.

این میوه گرمسیری جزو میوه‌هایی است که حاوی بروملین هستند و به این دلیل آن را یکی از بهترین و مقوی‌ ترین میوه‌ها می ‌دانند.

آناناس از نظر ظاهری به شکل بیضی و گاهی گرد بوده و رنگ سبز، قهوه‌ای و زرد و برگ‌ های آبی سبزش به همراه عطر ویژه‌اش، آن را به میوه‌ای منحصر به فرد تبدیل کرده است.

 

ادامه نوشته

کاهـش دوران بیماری با آناناس

---

بهترین زمان مصرف این میوه، بین دو وعده‌ی غذایی می‌باشد. اگر آناناس همراه غذا خورده شود، به گوارش غذا کمک می‌کند و برای افراد مبتلا به سوءهاضمه، مفید است.

---

آناناس، میوه‌ی مناطق گرمسیری است و خاستگاه آن برزیل می‌باشد. آناناس، از خانواده‌ی گیاهان بروملیاسه می‌باشد.

گیاهان عضو این خانواده، حاوی ماده‌ی بسیار مهمی برای سلامت به نام آنزیم بروملین می‌باشند.

آناناس رسیده و تازه، سفت است و بوی شیرین دارد؛ برگ‌هایش سبز و روشن و گوشت آن زرد روشن و شفاف می‌باشد. آناناس، باید بدون لکه و سیاه‌شدگی باشد. از خرید آناناس‌هایی که بوی ترشیدگی می‌دهند، باید خودداری کرد.

ادامه نوشته

آووکادو

نام انگليسي : Avocado 

نام علمي : Persea Americana

كليات گياه شناسي 

آووکادو  درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و  درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد . 

منشاء آووکادو  آمریکای جنوبی بوده  که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . 

برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه اس

ادامه نوشته

سیب و خواص ان

درخت سيب در يبشتر نقاط دنيا پرورش داده مي شود و سيب ميوه ايست كه مي توان گفت در هر جاي دنيا وجود دارد و همه مردم دينا انرا مي شناسند.

در كشور عزيز ما ايران اين درخت بصورت وحشي در جنگل هاي شمال وجود دارد در لاهيجان و رودسر آنرا آسيب ، هسي و هسيب و در مازندران به آن سه مي گويند .

سيب انواع مختلف درد . انواع وحشي آن كوچك و پرورش يافته آن درشت و برد مي باشد . سيب نوع ترش و شيرين درد .

ادامه نوشته

زیتون

زيتون درختچه اي است به ارتفاع تقريبا سه متر ولي هنگاميكه در شرايط مساعد پرورش مي يابد ارتفاع آن حدود 12متر و قطر تنه اش به 3 متر ميرسد .

چوب درخت زيتون بسيار سخت و مقاوم است . رنگ آن زرد است كه خطوطي قهوه اي رنگ در آن وجود دارد . از چوب زيتون براي تهيه اشياء چوبي ظريف استفاده مي شود . برگهاي آن سبز رنگ ، بيضوي و دراز و بوضع متقابل يكديگر بر روي ساقه قرار گرفته اند

ادامه نوشته

تمشک

 

تمشک میوه ای شبیه شاه توت و توت فرنگی است و به رنگ زرد یا سرخ مایل به سیاه یافت می شود. میوه تمشک ترش مزه بوده و به صورت خام یا پخته، شربت، کمپوت و ... خورده می شود. بوته تمشک در مناطق گرم و مرطوب، در جنگل ها و صحراها می روید و گاهی آن را می کارند.

مواد موجود در 100 گرم تمشک

منگنز	1.24 میلی گرم
ویتامین C	30.76 میلی گرم
فیبر	8.34 گرم
فولات	31.98 میکروگرم
ویتامین B2(ریبوفلاوین)	0.12 میلی گرم
منیزیم	22.14 میلی گرم
ویتامین B3(نیاسین)	1.10 میلی گرم
پتاسیم	186.96 میلی گرم
امگا 3	0.12 گرم
مس	0.10 میلی گرم

 

ادامه نوشته

ليمو ترش

ليمو ترش

لیمو ترش میوه درخت لیمو و از مرکبات است . لیموها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که موجب طعم ترش آنها می گردد.

گرچه قريب به 400 سال پيش از تولد مسيح ، تئو فراست از ليمو سخن گفت ، اما تنها در قرن چهارم ميلادي ، هنگامی که جنگجويان مسيحي در جنگهاي صليبي به فلسطين رسيدند، ليمو را ديدند که در باغهاي آن سرزمين کشت  
شده بود . پلين، گياه شناس معروف ، ليمو را به عنوان پادزهري قوي می شناخت . نظريه پلين در پايان قرن دوم مسيحي دوباره بررسي شد و به اثبات رسيد و معلوم گشت که ليمو واقعاً سموم بدن را از بين مي برد .

ادامه نوشته

خواص درماني به

مشخصات عمومى

به با نام علمى ‌Cydonoa oblonga از میوه‌هاى دانه‌دار مى‌باشد که قسمت خوراکى میوه شان، نهنج رشد ‌کرده گل است که تخمدان را در بر گرفته است. درخت به‌، درخت کوچکى است به ارتفاع حداکثر پنج متر، که شبیه درخت سیب است. میوه‌اش به رنگ زرد‌، آبدار و درشت‌تر از سیب است و در فصل پاییز مى‌رسد. به‌، داراى بو‌یى مطبوع و طعمى گواراست. تخم میوه به را «بهدانه» مى‌گویند که داراى ماده لعابى است که اثر درمانى دارد که به نام‌هاى «بهى»، «آبى» و «توج» نیز معروف است و بهترین به ایران‌، در اصفهان پرورش مى‌یابد.

ادامه نوشته

سيب

درخت سيب در يبشتر نقاط دنيا پرورش داده مي شود و سيب ميوه ايست كه مي توان گفت در هر جاي دنيا وجود دارد و همه مردم دينا انرا مي شناسند.

در كشور عزيز ما ايران اين درخت بصورت وحشي در جنگل هاي شمال وجود دارد در لاهيجان و رودسر آنرا آسيب ، هسي و هسيب و در مازندران به آن سه مي گويند .

سيب انواع مختلف درد . انواع وحشي آن كوچك و پرورش يافته آن درشت و برد مي باشد . سيب نوع ترش و شيرين درد .

ادامه نوشته

تبرید با انگور

تبرید با انگور

رژیم 5 هفته ای برای همه به جز دیابتی ها

یکبار تبرید سالیانه با انگور برای همه سفارش شده است. علی الخصوص برای مبتلایان به امراض کم خونی و عصبی، کسانی که روزهای نقاهت را می گذرانند، افراد دارای سوء هاضمه و همچنین برای افراد دارای امراض زنانه، زنانی که خونریزی دارند، مبتلایان به چاقی و مبتلایان به نقرس لازم می باشد.

ادامه نوشته

انگور

كليات گياه شناسي

درخت انگور كه درخت مو نيز ناميده ميشود درختچه اي است بالا رونده كه از ديوار و درختان مجاور بالا مي رود . ساقه آن گره در و داراي بگهاي متناوب است . برگهاي انگور داراي پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز تيره مي باشد . گلهاي آن كوچك ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر مي شود . ميوه درخت انگور ، گوشتدار و شيرين و برگهاي مختلف است

ادامه نوشته

خربزه

خربزه (بطیخ)

خربزه داراي مقدار زيادي ويتامين A,C و سلولز است. به طوركلي خانواده خربزه شامل انواع گرمك و طالبي نيز مي شود كه البته اين دو نوع كم آب تر از خربزه هستند. و بهترين نوع آنها شيرين ترين و كم تفاله ترين آنهاست به طوري كه به راحتي در دهان آب شوند. طالبي شيرين براي اغلب بيماري ها تجويز و خوردن آن به هضم غذا كمك مي كند و گرمك براي يرقان و يبوست مفيد است.

ادامه نوشته

هندوانه

هندوانه Watermelon

نام علمی Citrullus vulgaris
گياه شناسي
هندوانه گياهي است يكساله و يك پايه ساقه آن خزنده و پيچك دارد و برگهاي آن پهن با بريدگيهاي عميق مي باشد . گلهاي آن كوچك و زردرنگ است . ميوه آن رگدار يا دراز . پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز مي باشد . تخمه هندوانه بر حسب انواع مختلف آن ممكن است سياه ، قرمز ، سفيد و يا زرد باشد .

ادامه نوشته

بادام

درخت بادام به 8 متر مي رسد . درختي است زيبا كه از زمانهاي قديم در نواحي مركزي و غربي آسيا مخصوصا افغانستان و ايران ، سوريه و فلسطين پرورش مي يافته است.

نامهای فارسی: بادام معمولی، درخت بادام، لوز، بادام آغاجی، درخت بادام شیرین، کهرو، ارچین، بایم، چغاله بادام، دیم دار، گواروم بوته
نام انگلیسی: Almond – Sweet almond – Bitter almond
نام علمی: Amygdalus communis (syn.Prunus communis)
خانواده: Rosaseae
درخت بادام بومی منطقه مدیترانه آسیا است. بلندی آن به 6تا8 متر می رسد و برگهای آم ساده، بیضی باریک، نوک تیز، کمی موج دار و گلهای صورتی رنگ است. بادام دارای دو واریته اصلی می باشد که بادام شیرین و بادام تلخ می باشد.

ادامه نوشته

خواص انگور

انگور معمولی دارای 91 درصد ، انگور فرنگی 75 درصد و کشمش 24 درصد آب است .

اندام مورد استفاده : برگ و  میوه

 

مشخصات گیاه :

درختچه ای است بالا رونده که به کمک پیچکهای خود از موانع و درختان مجاور بالا می رود ، دارای شاخه گره دار با برگ متناوب و پنجه ای شکل با دمبرگ دراز ، گلهای آن کوچک و مجتمع به صورت خوشه ی مرکب است . معمول ترین روش برای تکثیر مو از طریق کشت قلمه است .

ادامه نوشته

شاه توت و تاثیر آنها بر سلامتی بدن

شاه توت‌ (BLACKBERRY)

محققان انجمن تغذیه‌ی آمریکا (USDA) شاه توت را در مقایسه با 40 نوع میوه ی تازه ی دیگر، به عنوان اولین میوه از نظر فعالیت آنتی اکسیدانی قرار داده‌اند که دارای فیتوکمیکال‌های قوی مثل آنتوسیانین است.
آنتوسیانین رنگدانه‌ای است که رنگ سیاه شاه‌توت از آن ناشی می‌شود. شاه‌توت‌ها خواص مفیدی برای سلامتی دارند؛ از جمله جلوگیری از عفونت‌های دستگاه ادراری، سرطان، بیماری‌های وابسته به سن و حملات مغزی. شاه‌توت از ساخته شدن کلسترول بد (LDL) که منجر به بیماری‌ها و حملات قلبی می‌شود جلوگیری می‌کند. علاوه بر این شاه‌توت دارای ویتامین های A ، C و املاح روی ، پتاسیم، آهن، کلسیم و منیزیم است.

ادامه نوشته

گيلاس

خواص گیلاس

این میوه خوشمزه مثل یک عامل سنگ ساب سنگ های این دستگاه ها را به وسیله ترشی خود نابود می سازد. از آنجا که میوه ای است که کم نشاسته از این رو قند آن برای بیماران دیابتی مضر نیست. گیلا س مسکن دردهای عصبی و ملین است، خون را تصفیه می کند و معده را نیز پاکسازی می کند. گیلا س میوه ای است ضد چاقی از این رو مورد استفاده برای کسانی که از چاقی رنج می برند و همچنین التیام دهنده زخم ها و خشکی دهان است صفرا را دفع نموده و باعث باز شدن رنگ چهره می شود. البته به دلیل طبیعت سرد آن بهتر است قبل از غذا خورده شود چرا که بعد از غذا موجب نفخ و اتساع معده و اختلا لا ت گوارشی می شود همچنین گیلا س دفع کننده اخلا ط سینه و مواد زائد درونی است این میوه مغزی و ملین حتما باید قبل از غذا خورده شود تا اثر درمانی آن بر روی دستگاه گوارش بر شما ثابت شود.

ادامه نوشته

میوه ها و خواص آنها

 

میوه ها و خواص آنها
انگور (عنب)
1. بهترین نوع آن، سفید، رسیدة شیرین و بزرگ دانة آن است که پوست آن نازک و تخم آن کوچک باشد.
2. انگور انواع مختلفی داشته و بهترین و لطیفترین آنها شامل عسکری، صاحبی، مثقالی، فخری، خلیلی و کشمشی میباشد.
3. طبیعت انگور رسیده در آخرِ اول، گرم و تر

ادامه نوشته

اداب خوردن ميوه در اسلام

1- شستن میوه با آب قبل از خوردن آن:

به نقل از فرات بن اَخَنَف، از امام صادق (علیه السلام): « هر میوه ای آلودگی به همراه دارد. پس اگر خواستید میوه بخورید، آن را با آب بشویید » (الکافی، ج 6، ص 350، ج 4)

 2- بردن نام خدا:

پیامبر خدا (صلی الله علیه و آله و سلم): « و هر کس میوه بخورد، و این خوردن را با نام خدا آغاز کند، میوه به او زیانی نمی رساند. » (مستدرك الوسایل، ج، 16، ص 461، ج 20547)

ادامه نوشته

انجیر

طبیعت مفرده: گرم و تر(1)
خواص و کاربرد آن :
انجیر چاق کننده بدن است خصوصاً زمانی که 40 روز صبح، بر خوردن آن با قدری انیسون مداومت شود(1).
خوردن روزی 20 مثقال از ترکیب کوبیده شده انجیر با مغز گردو به نسبت برابر باعث تحریک قوای جنسی می شود(1).
مخلوط سوخته انجیر با روغن زیتون در سفید کردن دندان و تقویت لثه مفید است(1).
پختن یکی دو دانه انجیر خام یا چند تکه شاخه تازه درخت انجیر با گوشت باعث زود پخته و نرم شدن گوشت می شود(1).
شیری که از شاخه های درخت انجیر جاری می شود بسیار گرم و تند و دارای حدت است و می تواند ایجاد زخم کند، با این حال می تواند در بردن گوشت زائد مورد استفاده قرار گیرد. همچنین در انعقاد سریعتر شیر و تهیه ماءالجبن (آب پنیر) کاربرد دارد(1).

ا

ادامه نوشته

توت

توت، میوة محبوب و نوبرانة فصل بهار بویژه برای تهرانی‌ها است که دارای تنوع زیادی در انواع و گونه‌های مختلف خود است. طبیعت توت شیرین، گرم و مرطوب است.
خواص توت شیرین:
1. از آن خون نیکو در بدن تولید می‌شود و در رفع کم‌خونی مفید است.
2. رطوبت‌بخش مغز است و به همین‌خاطر می‌تواند آرام‌بخش خوبی باشد.

ادامه نوشته

اشنایی با خواص سنجد

سنجد برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله، بیماری‌های دندان، اسهال ، زخم‌ معده و نیز جلوگیری از خونریزی استفاده می‌شود.

سنجد، یکی از چیدنی‌های سفره هفت سین است که اگر با خواص فراوان آن آشنا شوید حتما آن را در برنامه هر روز غذایی‌تان جای می‌دهید.

سنجد میوه‌ای درختی است که به علت قابلیت سازگاری بالایی که با محیط دارد، می‌توان در بسیاری از مناطق جهان،‌ آن را به عمل آورد

ادامه نوشته

سنجد استخوان را محکم و دستگاه گوارش را تقویت می کند

 سنجد استخوان را محکم و دستگاه گوارش را تقویت می‌کند همچنین سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش می‌دهد و خاصیت سیرکنندگی بالایی دارد.

میترا زراتی در گفت‌وگو با باشگاه فارس اظهار داشت: سنجد یکی از بهترین منابع غذایی گیاهی محسوب می‌شود.

وی گفت: سنجد منبع غنی از کلسیم است و برای افرادی که دچار  پوکی استخوان هستند، بسیار مفید است و استخوان‌های افراد را محکم می‌کند.

این دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه افزود: سنجد برای سلامتی دستگاه گوارش افراد بسیار مناسب است و افرادی که رژیم‌های لاغری دارند، می‌توانند سنجد را در برنامه غذایی خود قرار دهند.

زراتی اضافه کرد: سنجد سرشار از فیبر است و گرسنگی را کاهش می‌دهد زیرا خاصیت سیر کنندگی بالایی دارد و در افرادی که مشکلات دستگاه گوارشی دارند، مفید است.

وی با بیان اینکه بهتر است سنجد را به عنوان میان وعده استفاده کرد، عنوان داشت: سنجد دارای ترکیباتی مانند فیتکمیکال‌ها است که آنتی‌اکسیدان خوبی است

عناب و خواص آن

عناب هم میوه ای خوشمزه و هم دارویی گیاهی به شمار می رود. عناب، بومی مناطق گرمسیر است. كشت آن در شمال آفریقا ، جنوب اروپا و نواحی مدیترانه رواج دارد.

عناب را خرمای چینی یا خرمای قرمز نیز می نامند، زیرا هم شیرین است و هم یک هسته مانند خرما دارد.

برگ های درخت عناب، كوچك، زیبا، شفاف، ‌متناوب و دندانه دار است. گل های آن كوچك و به رنگ سبز مایل به زرد می باشد. میوه ی عناب به رنگ قرمز و به شكل تخم مرغ و دارای یك هسته است.

طعم عناب كمی شیرین است. این میوه قدرت ماهیچه ها و توان بدنی را افزایش می دهد.

عناب خشک، آرام بخش، ضد سرطان، ضد بیماری های تنفسی، بند آورنده خون و مقوی است. تصفیه کننده خون بوده و به هضم غذا کمک می کند. در درمان نامرتب بودن ضربان قلب، عرق شبانه و تعریق زیاد بدن استفاده می شود. 

ریشه گیاه عناب در درمان سوء هاضمه مفید است

ادامه نوشته